Un panier généreux...

Pour illustrer le dernier post où il était question de la diversité des fromages et en particulier ceux de chèvre ...voici deux photos où l'on retrouve Marie la fromagère, qui, elle, n'est pas une chèvre !!! :

Dans le panier de légumes hebdomadaire, feuilles et racines sont encore à l'honneur avec des épinards provenant de chez Samuel et Lucie à Abbaretz et à nouveau du chou-fleur qu'il était possible d'échanger contre des blettes où des courges :

La recette de la semaine : Salade de chou-rave aux câpres.

Salade de chou-rave aux câpres

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

• 750 g de chou-rave
• 2 c. à soupe de câpres égouttées   
• Ciboules fraîches
• Ciboulette ciselée
• 5 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre
• Sel

Peler les ciboules et les couper en fines rondelles. Peler le chou-rave, garder les feuilles, s’il y en a, le couper en quartiers, le plonger dans l’eau bouillante avec 1 cuillerée à soupe d’huile, saler et cuire 10 minutes environ pour une cuisson al dente.

Égoutter, mettre dans un plat creux, napper d’huile et de vinaigre, et mélanger. Ajouter ciboulette, ciboules et câpres, mélanger de nouveau et déguster encore tiède.

Note : en l'absence de ciboules, il est possible d'utiliser des tiges d'oignons nouveaux. 

Retrouvez d'autres idées de recettes pour utiliser les légumes du panier sur

 http://aufouretalamoulinette.blogspot.fr/

Les personnes qui souhaitent partager leurs meilleures recettes sont évidemment les bienvenues. Il suffit de nous les transmettre par mail à fraise.bouc@laposte.net avec une photo du plat, c'est mieux, nous les publierons sur ce blog.

Ci-dessous, vous pouvez télécharger la souscription lancée par Françoise et Jacky.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour télécharger la souscription c'est  ici