lundi 25 septembre 2017

Rave party côté légumes...

Samedi, Marie Savoy assurait la vente de ses fromages tandis que les amapiens pouvaient garnir leur panier avec les légumes de Gaby qui, cette semaine nous a choisi une sélection de raves : chou, radis, céleri... Le temps étant plutôt maussade, la recette de la semaine fera honneur au céleri rave du panier en version velouté, une recette pleine de saveurs...A vos fourneaux !



Le panier de légumes de la semaine : 



La recette de la semaine : Velouté de céleri rave au roquefort à tester avec un bleu de chez Marie, bien sûr !


Velouté de céleri rave au roquefort

  • 1 belle boule de céleri rave (ou 2 petites)
  • 2 oignons
  • 100 g de roquefort ou de bleu
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Émincez l'oignon et mettez-le à rissoler doucement dans une cocotte avec l'huile d'olive à couvert.
Épluchez le céleri et coupez-le en cubes. Ajoutez-le dans la cocotte et faites rissoler quelques instants.
Couvrez d'eau et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes;
Lorsque le céleri est bien fondant, ajoutez le roquefort émietté et mixez le tout.
Salez, poivrez et remettez à chauffer à feu doux.

Suggestion : pour ceux qui n'aiment pas le roquefort et qui préfèrent un  velouté aux goûts moins marqués, remplacez le roquefort par de la crème fraiche.

Merci de partager vos meilleures recettes en les transmettant par mail à fraise.bouc@laposte.net , si possible avec photos des plats, nous les publierons sur ce blog.
Ci-dessous, vous pouvez télécharger la souscription lancée par Françoise et Jacky.


Pour télécharger la souscription c'est  ici