Prévision de panier pour le 30 décembre

Pommes de terre,

Chou frisé,

Batavia,

Betteraves,

Céleri rave.

En fin de série, nous vous proposons du navet.

Prévision de panier pour le 18 décembre

Le froid est là, les cueillettes sont difficiles !

Nous aurons donc :

- pommes de terre,

- betteraves,

- batavia (un peu fragilisées par le froid) ,

- courge musquée,

- céleri.

Délai de grâce

Contact pris avec Cédric, vous pouvez commander jusqu'au 21 au soir pour les volailles festives.

N'hésitez pas à me contacter.

Prévision de panier pour le 11 décembre

Il paraît que les bébés naissent dans les choux ...

Alors, frisé pour sa feuille délicate et pomme pour sa rondeur et sa jeunesse.

Pour les accompagner :

- quelques carottes,

- des pommes de terre que vous consommerez avec sa peau savoureuse,

- poireaux pour relever une potée ou en fondue,

- pâtisson à la chair tendre.

Persil, bien sûr, mais aussi farine de blés anciens ou de blé noir.

Naissance

C'est un petit garçon, Yadiel, il a choisi d'arriver le 2 décembre.

Jeanne va bien, souriante, elle se repose.

Prévision de panier pour le 4 décembre

- Pommes de terre

- Betteraves

- Blettes

- Patidou

- Citrouille

Volailles Festives biologiques 2009

Pour les fêtes de fin d'année, Cédric vous propose :

. - Chapons : 16 € /kg ( environ 4 kg )

. - Poulardes : 16 € /kg ( environ 3 kg )

. - Pintades : 15 € /kg ( environ 2 kg )

. - Coqs : 14 € /kg ( environ 4 kg )

A commander avant le 15 décembre

Prévisions pour le panier du 27 novembre

Pour les potées : - Pommes de terre

- Carottes

- Poireaux

- Radis noirs

Le coin fraîcheur : - Salade (Batavia, feuille de chêne)

- Chou rouge

- Radis noirs

- Quelques brins de persil en libre service

Nous aurons aussi de la farine, les deux moutures sont à présent mélangées, il n'y a donc plus qu'un seul type.

N'oubliez pas que vous pouvez commander les volailles de Cédric.

TRUCS ET ASTUCES

 Conservation du persil

On a de beaux bouquets de persil. Mais pour le conserver ce n'est pas toujours évident.

bien sur il y a la congélation, mais aussi ces deux autres idées

- Pour le conserver quelques jours le plonger, la tête en bas dans un bol rempli d'eau et placer le tout au réfrigérateur.

- Pour avoir du persil frais à disposition, après l'avoir lavé et bien séché, coupez les queues et hachez les feuilles. Enfermez- les ensuite dans un bocal que vous conserverez au réfrigérateur. Ce procédé permet d'avoir du persil frais pendant une quinzaine de jours.

Pique-nique

Le samedi 19 septembre à partir de 12h (après la matinée patate) vous êtes également invité à venir avec votre pique-nique sur le site afin de partager un moment d'échange et de convivialité.

Journées Patate!

Pour les personnes disponibles:
Jeanne n'est pas contre un petit coup de main le
mercredi 16 à partir de 14h
et/ou
le samedi 19 à partir de 9h00
pour la récolte des pommes de terre.

Réunion de bilan

La date choisie par le plus grand nombre pour la réunion est le
lundi 21 septembre à 19h00 à la Chauvelière
sur le lieu de distribution.

Votre présence est importante, à l'ordre du jour:

• bilan du premier semestre
• les axes d'amélioration
• renouvellement des contrats
• faut-il déposer les statuts de l'association?

contenu du panier du 19 mai

bonjour Amapiens,

Petit message de la part de jeanne!!!!!

voici ce que vous trouverez dans le panier de vendredi soir:

1 choux

Carottes

1 kg de fèves (jeanne joindra une recette pour les cuisiner!!!)

Des Blettes

Des Courgettes

Du persil

De la salade

Amitié

lydia

Comment poster un message

Bonjour,

Comme j'ai eu plusieurs questions pour savoir comment poster un message dans le blog, je vais faire ici une petite explication rapide. Vous verrez ce n'est pas bien compliqué...

Il faut juste être connecté en son nom sur le blog.
Vous êtes déjà connecté si vous voyez apparaitre votre adresse dans la barre bleue en haut du site, dans ce cas il suffit de cliquer sur "nouveau message" dans cette même barre.

Sinon cliquez sur "connecter"



Puis rentrez vos identifiants: nom d'utilisateur et mot de passe, validez en cliquant sur "Connexion".




Vous êtes alors dirigé sur votre tableau de bord et vous pouvez soit revenir sur le blog (afficher le blog) ou poster un message (nouveau message).



Ensuite pour rédiger un message, ça fonctionne un peu comme un mail, il faut donner un titre. Et une fois votre message terminé vous cliquez sur publier pour l'afficher sur le blog.




Si vous souhaitez réagir à un message ou donner votre avis sur une recette par exemple, vous n'êtes pas obligé de créer un nouveau message à chaque fois, il suffit de cliquer sur "commentaire" en bas du message en question.

Si vous avez un soucis n'hésitez pas à m'envoyer un mail ou à m'appeler. Je peux aussi poster les messages à votre place si vous n'êtes pas à l'aise, il suffit de me laisser un mot le vendredi soir.

Marion

recette des oignons glacés

Oignons glacés (garniture)
recette pour 4 personnes
250 gr de petits oignons
50 gr de beurre ou margarine
1 cuillère à soupe de cassonade ou de sucre
1 dl de vin blanc sec

Eplucher les petits oignons et les faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante
Les égoutter et les faire revenir doucement avec la matière grasse.
Quand ils sont dorés, saupoudrer de cassonade (ou de sucre) et laisser caraméliser.
Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire à feu doux jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
servir les petits oignons en garniture de plat de viande ou de volaille (ex: canard aux petits oignons).

Lydia

Au menu

Au menu cette semaine (29 mai) :

• 1 botte de carottes
• 1 botte de radis
• 1 botte d'oignons blancs
• 2 salades
• 1 chou pointu
• des pommes de terres
• des courgettes

pour info

Petites questions que l'on m'a posées par mail... Réponses de Jeanne:

• Quelle est la variété des pommes de terre: Margautte

• Comment sont elles les plus savoureuses: comme toutes les primeures, délicieuses en robe des champs ou dorées dans une poêle.

• Le chou pointu se mange t-il aussi cru? Cru ou cuit... selon les envies...

Carottes à la crème de coco, au gingembre et au piment

Recette donnée par Huguette Heurtevin

Pour 6 personnes


1kg de carottes détaillées en gros bâtonnets
60g de crème de coco lyophilisée
1 gousse d'ail pillée
2 c.c. de gingembre frais rapé
2 piments verts épépinés et hachés
1 c.c. de coriandre moulu
1 c.c. de mumin moulu
1 c.c. de sauce soja
1 c.c. de zeste de citron vert haché
1 c.s. de jus de citron vert
1 c.c. de sucre de palme
3 c.s. d'huile d'arachide
2 c.s. de feuilles de criandre ciselées
quelques quartiers de citron vert

1. Préchauffez le four à 200°C. Portez une casserole d'eau à ébulition, laissez blanchir les carottes 5 min. puis égouttez-les soigneusement.

2. Dans un saladier, râpez la crème de coco lyophilisée puis mélangez-la à 2 cuillerées d'eau chaude pour former une pâte. Incorporez l'ail, le gingembre, le piment, la coriandre moulue, le cumin, la sauce soja, le zeste de citron, le jus de citron et le sucre de palme. Ajoutez les carottes et mélangez soigneusement.

3. Versez l'huile d'arachide dans un grand plat à gratin peu profond et laissez chauffer 5 min. au four. Placez-y les carottes, mélangez bien puis laissez cuire 25 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Décorez de feuilles de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert.

(A essayer sans citron pour une saveur moins acidulée...) Bon Appétit!

je serais interessé pour le prendre, à charge de revanche

panier du 22/05

Bonsoir,
Je ne peux récupérer mon panier vendredi pour casue d'absence.
Qq'un serait intéréssé par un deuxième panier ?

Bon week end à tous

Valérie

Bienvenue!

Bienvenue sur le blog de l'AMAP!

Vous trouverez ici toutes les semaines (mercredi soir ou jeudi) une liste aproximative du contenu du panier du vendredi afin de pouvoir vous organiser dans l'achat de vos légumes.

Mais il s'agit aussi d'un espace d'échange, donc n'hésitez pas à déposer ici vos idées, vos recettes, vos infos...

Marion